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昌宁红茶:金字招牌今更靓(组图)

作者: 博爱 发布时间: 2019年11月20日 09:03:49

昌宁红茶:金字招牌今更靓(组图) 来源:人民网-云南频道    2014年11月05日13:15

现代化CTC红碎茶生产线


现代化CTC红碎茶生产线    

已是初冬,昌宁茶农、茶企依然在忙着收获今年茶叶的“收官之作”—精心采摘和制作最后一茬秋茶。一年的辛苦、一年的收获,化成了笑脸,洋溢在他们的脸上,大家都在盘算着来年要怎样让这片小叶子,把致富之路铺得更加舒坦。而此时,一个从广西传来的好消息,让他们的梦想变得更加丰满:10月20日,在广西梧州举行的2014年中国茶业经济年会上,昌宁县与浙江江山市、新昌县,安徽金寨县,湖北保康县,四川马边县,广西乐业县,广东英德市,江西上犹县和福建福安县一起,被中国茶叶流通协会命名为中国十大生态产茶县。

其实,这只是昌宁茶获得的众多荣誉里最近的一个。早在1986年,昌宁县就与福建安溪县、浙江富阳县、安徽岳西县一起,被命名为全国首批优质茶叶基地县,成为了茶叶大省云南的唯一。荣誉的背后,除了自然生态条件的适宜和千年种茶历史的积淀,更有一块闪光的金字招牌在支撑,这块金字招牌的名字,叫“昌宁红茶”。2013年10月,“昌宁红茶”国家地理标志证明商标的文字商标获批公布,图形商标和国家地理标志产品认证正在进行中。虽然,昌宁红茶因市场、企业等的因素,也曾跌入低谷,可今天,依然是昌宁茶叶最闪亮的招牌。

老茶仓:历史见证幽香弥久

在昌宁龙润茶业有限公司内,有这样一群几乎纯用木料建盖起来的老建筑。这是当年昌宁茶厂建厂时,由苏联专家帮助设计建造的,现在还在使用的一座茶仓库。仓库占地面积9000平方米,使用面积5000平方米。整座库房除了墙壁和屋顶,其余的构造均使用桤木树木料建成。打开仓库的门,即使是不存放着茶叶的,也会有一股淡淡的茶香沁入心脾。这是半个多世纪以来,这里存放过的国粹“滇红”留下的芳香。

昌宁是千年茶乡,不仅在海拔1400—2500米的区域内散落分布的古茶树在无言地证明着昌宁茶叶的发展史,在许多史籍书典里,同样有很多关于昌宁茶叶的记载,明景泰《云南图经志书》载“孟通山(今勐统)所产细茶名湾甸茶,谷雨前采者为佳”就是最好的见证。

与昌宁茶的悠久历史相比,昌宁红茶是名副其实的“后生”。1938年顺宁(今凤庆)实验茶厂开始制作“滇红”后,昌宁与凤庆接壤的茶区的茶农逐渐开始了红茶制作的探索,但一直未获得突破。1955年,中茶总公司、云南省公司正式派人到昌宁洽商昌宁茶叶青转红事宜,并从安徽、凤庆等地请、派技术人员到现场培训指导昌宁红茶制作,一年内在漭水、温泉、右甸、达丙等地共建成了红茶初制所21个,昌宁红茶才开始正式起步。1958年,昌宁县红茶厂实行边建厂、边加工措施,年内生产了精制红茶2463担,首批出口昌宁红茶123吨,才真正开创了昌宁红茶生产的历史。

“这可是我们亲手建起来的仓库。这些木头都是我和老伙计们一起上山去砍、去抬回来,又一起自己做木活建起来的,那个时候我才17岁半,干活有劲得很。”谈起昌宁红茶、昌宁茶厂及老仓库的历史,70多岁的原昌宁县红茶厂退休工人徐武云如数家珍。看着年轻时的“伙伴”,徐武云仿佛又回到了50多年前的青春岁月。他说,这个仓库是当时请苏联专家帮助设计的,当时一起进厂的人,全都是和我一样的小年轻人。那个时候条件很艰苦,全县仅仅就有一辆车子,也给了昌宁茶厂,用来运这些木头。这些木头,都是靠职工、小青年到30里以外的山上去砍、去抬。把木头抬到有毛路处,再用这一个车子拉回来。“从山上回来的时候,我们就坐在木头上,一摇一摆地回来,感觉还是害怕呢,但觉得不走路,还是愿意坐。”徐老爷子一边比划着,一边说。

虽然已过半个多世纪,但这座 “浸满了昌宁红茶香味”的仓库依然在“服役”着,大的仓库每间可存70多吨,小的也可以存放35吨,所有的仓库同时可以存放1500吨茶叶。徐老斧子介绍,那个时候采下茶来,用人背马驮在各个生产队集中加工,茶厂收上来以后再精加工成滇红。然后调到省公司,因为昌宁的茶叶芽条好看,外表嫩度好,品味也好,到省里边以后做个外观茶叶。“我们曾经做了给毛主席一批茶叶,全是细的毛度,相当好看。”徐云武激动地说。

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